2015. április 7.

Csupacsokis-epres muffin



Kriszta barátnőm látogatott meg Hollandiából és valami nagyon-nagyon csokis finomsággal akartam meglepni. Szofika csokis muffinjára esett a  választásom, egészen apró változtatással és bögréről grammra átszámolással. Szofikám, ismét bebizonyosodott, hogy a sütijeid nálam bizony viszik a pálmát, szóval köszi :)

Hozzávalók 24 db muffinhoz:
330 gramm liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
csipet só
100 gramm holland kakaópor
2 tojás
250 gramm barnacukor
400 gramm görög joghurt
1 evőkanál vaníliakivonat
125 ml étolaj
200 gramm apróra tört étcsokoládé (70 %-os)
8-10 szem eper apróra vágva

A lisztet, szódabikarbónát, kakaóport, csipet sót egy tálba kimértem és óvatosan összekevertem, félretettem. Majd a 2 tojást kikevertem robotgéppel a cukorral, hozzáadtam a joghurtot, elkevertem. Ezután következtek a száraz hozzávalók (liszt, bikarbóna, kakaópor, só keveréke), nagyon óvatosan belekevertem a tojásos-joghurtos masszába, végül az olajat adtam hozzá és addig hagytam dolgozni a robotgépet, amíg egynemű tésztát nem kaptam. Ezután már egy sima fakanállal forgattam bele az apróra tört étcsokoládét.
Muffinformát félig szedtem a tésztával, majd mindegyiket megszórtam a kisebb darabkákra vágott eperrel. Végül 180 fokra előmelegített sütőbe toltam és 20 perc alatt készre sütöttem.
Vigyázat, naaaaagyon csokis!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...